為了加速國內食品產業打造綠色永續供應鏈，環境部資源循環署與食品工業研究所，集結了台灣食品業者，成立了「臺灣食品循環生態圈推動聯盟」！...
臺灣食品循環生態圈推動聯盟誓師大會
read more
循環夥伴
日本發明專利：發酵咖啡渣具抑制呼吸道病原效果，同時實現地球健康
近日，由京冠生物科技及國立台灣大學研究團隊合作進行的一項關於發酵咖啡渣的創新研究獲得了日本的發明專利。 這項專利名為「成長を促進し、呼吸器疾患を予防および／または治療するための飼料添加物およびその調製方法...
一塊老菜脯，開啟循環經濟奇幻旅程
汆燙青菜灑上花生米，烤熟的大海蝦以食用花葉擺飾，再抹上「小米樹豆味噌蘸」，山海食材的相遇，襯托出食物的原始質地。在號稱「南台灣最難訂的餐廳」的AKAME裡，一款以原住民食材小米與樹豆打造的味噌醬，背後帶出一個南台灣總董們的循環經濟大夢。...